高雄美食_高雄美食街

1.台湾美食“七里香”的原料是鸡屁股吗？它是如何制作的？

2.高雄有什么好吃的高雄美食推荐

3.高雄三日行：红顶谷创踩线＋西子湾兜风＋驳二出海去＋旗津沙雕趣

4.台湾的美食有哪些？

1.台北：鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

2.高雄：蚵仔煎

蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3.台南：炒鳝鱼

台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4.香港：烧腊

烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

7.梅州：客家酿豆腐

千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

8.齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

9.湛江：本地鸡

湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10.延安：羊腥汤

延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

11.西安：凉拌驴肉

驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

12.湘潭：毛家红烧肉

毛家菜因故乡而闻名，毛家红烧肉赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

13.广州：老火靓汤

煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

14.顺德：菊花鱼生

顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15.延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！

16.长春：地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

18.沈阳：四川火锅

就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19.呼和浩特：蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

20.北京：水煮鱼

“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

21.吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22.深圳：重庆老火锅

深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

23.珠海：黄骨鱼

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

24.厦门：水煮活鱼

这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

25.龙岩：酒醉河田鸡

这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三*（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26.成都：泡椒墨鱼仔

一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全*四川的泡海椒（椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

27.宜宾：黄辣丁鱼火锅

长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

28.长沙：干窝带皮蛇

2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29.海口：砂窝文昌鸡

号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香。

31.南昌：藜蒿炒腊肉

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

32.赣州：赣南小炒鱼

很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

33.萍乡：辣子炒薰肉

“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34.吉安：井冈山烟笋烧肉

八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

35.安顺：炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

36.银川：雪花羊肉

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37.柳州：螺丝鸡

能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

台湾美食“七里香”的原料是鸡屁股吗？它是如何制作的？

1，豆腐脑

豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

2，春卷

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。

3，酒酿圆子

酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等。

4，藕粉圆子

藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。

5，麻仁奶糖

麻仁奶糖是湖南长沙著名的特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料，经过溶糖，熬糖、冷却、成型等主要工序制成。

高雄有什么好吃的高雄美食推荐

宝岛台湾风味小吃很多。由于历史原因，大陆的东南西北食物、文化都聚集在宝岛台湾。熟悉的有卤米饭，大丈夫小将，牡蛎饼，绿豆糕，丝袜奶茶。有很多。

熟悉的旋律响起来了吗~窗外的麻雀正在电线杆上聊天。你说的那句话有夏天的感觉。手里的铅笔在纸上来回移动~名字是不是很有魅力？有烟火很好吃~很多零食的名称都很随便。我国的宝岛台湾有这种小吃。是当地人非常喜欢的食物。如果说这种东西有7里香，所以取了辣椒香的名字，那么本期的饮食文化就看辣椒香是什么了。

宝岛台湾风味~七里香

台湾的“七里香”是“鸡屁股”的意思，人们给鸡屁股取好听的名字，和盐鸡一起卖，炸得脆的是鸡屁股。“七里香”约25元(5元)~以前的价格，7捆，可以在高雄的夜市、台湾各夜市买到。

鸡屁股也被称为鸡尾、尾尾、臀尾，是指鸡尾上端的长尾羽部位。这个部位肉质柔软，但也是淋巴腺最集中的部位。淋巴细胞平时积累病菌和，含有很多致癌成分，不能分解。因为长时间的沉淀会成为储存病菌的仓库，所以一般不建议吃鸡屁股最危险的位置是刚才说的腺体。要想吃鸡屁股，就要选择安全饲养、屠宰、充分煮熟的成年鸡，处理的时候要处理干净的口袋上腔，这样才能安心吃。另外，鸡屁股的口感柔软清爽，好吃。

辣椒香不能吃太多其实不限于鸡屁股，任何食物都要遵循适量的原则，鸡屁股可以使用，但脂肪含量很高，容易引起胆固醇、高脂血症，所以不建议经常使用这种。油炸食品本身就对身体有很大的伤害。所以可以吃，但不建议多吃。

主材

15个鸡屁股，1个卤包，3根竹签，

A.水1500，酱油100，每冰2勺，白胡椒粉少许，米酒3勺，

B.一勺胡椒盐，

炸辣椒香的方法程序。

1.去除鸡屁股上的剩余毛后洗净准备。2.在锅里放入卤包和A材料，大火煮好后，放入用方法1处理的鸡屁股，用文火约40分钟后捞出。

3.方法2冷却后，再切成适当的小块，按大小将56条线绑成一条线。

4.练习3朵鸡屁股放入180 的热油中，用中火炸约4分钟，捞出沥青，直到形状变脆，趁热撒上胡椒盐即可。

高雄三日行：红顶谷创踩线＋西子湾兜风＋驳二出海去＋旗津沙雕趣

高雄的也是是很有名气的，而夜市一般以什么居多?那当然是美食啦!街头巷尾，小摊小贩，吃食琳琅满目，喷香环绕。下面小编为大家介绍一下高雄应该吃些什么好吃的，去哪里吃呢。

去哪里吃

三民市场

“三民市场”白天与晚上各自有不同的风貌，白天是许多婆婆妈妈、家庭主妇买的菜场，到了晚上则是美食云集的小型夜市，这里是在地高雄人推荐的美食天堂，随便一家在地店家都开了超过半个世纪，想要找最地道的高雄古早味美食吗?那来三民市场就对了!

自强夜市

自强夜市位于高雄市苓雅区，靠近梦时代购物中心、统一坂急百货、高雄港等知名景点，是高雄在地人入夜后必逛的夜市之一。若来到台湾南部想要品尝道地的高雄小吃，那就走一趟自强夜市吧!两旁摊位林立，但却各有千秋，也十分平价美味，快来一品这地道的台湾小吃吧!

光华夜市

位于高雄的光华夜市已有半世纪的历史，以众多南部传统美食而闻名，摊摊都是人声鼎沸的排队老店，每到用餐时间总是人烟鼎沸，虽然名气不如瑞丰夜市、夜市，但这里的美食完全不逊于他们!此外由于光华夜市邻近三多商圈，从傍晚到凌晨，享受高雄绚丽多彩夜生活的同时，都可至此大饱口福、体验港都美食风情。

吃什么

三代春卷

高雄的春卷有点类似厦门的润饼，三代春卷每日自家制作的饼皮薄到半透明，不乏悠悠麦香，春卷都是即点即包，馅料丰富多样，蛋皮丝、豆干丝、五花肉、香肠片、高丽菜丝、蛋皮丝混合在一起，每一样都切得纤细幼身，最后再撒上一点儿芝麻白糖和花生屑，卷起来拿在手里吃着很方便。水灵温润鲜中有甜的这枚小小春卷，确实叫人吃不停口，难怪一早还未开档，摊外就有识货的食客排队等候。

田记豆浆

高雄的田记豆浆，是一家坚持山东口味的较有名气的早餐店，总店在盐埕区的街，而我去的是他的分店。

祖籍山东的第一代老板传承双亲中式传统早点的好手艺，在高雄落脚生根30多年，现炸的油条，还有水煎包、双饼、烧饼都蛮好吃的，还有就是加入葱花、榨菜、虾米、油条的咸豆浆，以及冰冻解暑的甜豆浆或红茶豆浆。

郭家肉粽?碗_

郭家肉粽的店面略显古雅朴素，却又有一种民国古风。走进去，就知道这一定是老店，高雄跟台北一样，也是老店遍地啊。

郭家肉粽从民国40年就开始营业，至今已超过六十年的历史，店内卖的东西很简单，就是土豆粽、肉粽、碗_、四神汤与猪脚汤。

肉粽米粒软烂入味，包裹丰富多样的馅料，而沾酱是自家在来米磨浆加炒过的肉汤煮成，完全不加粉，呈现透明感，酱汁与粽子搭配起来十分爽口，完全吃不出酱油味，反倒是带点肉燥香。

胡椒手工鱼面

鱼面是旧时渔人的食物，他们将没卖完的鱼起肉搅拌、捍皮、晒干成鱼面，是保存食物的一种智慧。胡椒手工鱼面店据说是来旗津岛的游人们都不会错过的，而且老板在新竹做了

30年的手工鱼饺鱼面，全是由当地的狗母鱼(也叫龙头鱼)制作，不掺一点面粉。

一碗综合汤就可以一次吃遍几款，鱼丸爽脆，新竹贡丸弹牙，鱼面有韧劲和咬劲，鱼饺鲜美。

柏弘老店过鱼汤

许多高雄人熟知的老店柏弘，有新鲜的虱目鱼、过鱼汤，以及招牌肉燥饭，几乎每一样都是招牌小吃。他家的肉燥饭带有肥肉，不仅卤得透，还带有胶质的口感，看似平凡却很够味，就是这个古早味飘香将近50年。

郭家肉臊饭

这家郭家出品的肉臊饭，个人还是比较推荐的，粘附着肉汁的米饭和肉臊一入口，咸香甜美的滋味便喷涌而出。

跟店员闲聊，这里的肉臊选用的是猪颈肉，取其弹性，切丁与酱油炒香后还要放在特制的瓮中，以甘草和糖等香料卤1小时，吃来才鲜嫩不肥腻。调味方面则使用了古早味手工酿造酱油，卤出来的肉臊有着自然清澈的酱色，还泛着甘醇的豆香味。

台湾的美食有哪些？

出游时若能与好友结伴同行，除了维系二家的感情，相仿年纪的孩子们，也会在旅游中让旅程更顺利，简单的背上背包，好友EVA家一揪，高雄小旅行就这样快快乐乐出门，而这一趟旅行还真的是增广见闻，忍不住就想要分享给大家~ ?

出游时若能与好友结伴同行，除了维系二家的感情，相仿年纪的孩子们，也会在旅游中让旅程更顺利，简单的背上背包，好友EVA家一揪，高雄小旅行就这样快快乐乐出门，而这一趟旅行还真的是增广见闻，忍不住就想要分享给大家~

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?高雄三日懒人包行程：

DAY1 ：高铁左营站AVIS 安维斯→红顶谷创〈马玉山观光工厂〉→金城鸭肉面→统一阪急百货→盐埕区美食→秝芯旅店→夜市

DAY2 ：旗津风车公园→旗后观光巿场→旗津老街脚踏车巡礼→大碗公锉冰→西子湾→三多商旅

DAY3 ：驳二特区〈展览+小火车〉→蝴蝶公主号游港→回温暖的家

第一站来到红顶谷创〈马玉山观光工厂〉，离高铁左营站不到10min车程，今年2月才全新开幕。

新开幕期间110cm以上门票优惠价是100元〈原价200元)，110cm则是60元〈原价100元)，若预约DIY则是一人150元(1大1小)。

如果是亲子行，建议先行预约DIY，这个DIY?可以让孩子从吃谷物、看谷物、到玩谷物，进入谷创超级工厂里，透过双手磨出属于自己独一无二的随身谷饮冲泡包。

记得哦，自己DIY的谷饮冲泡包，因为不加防腐剂，请在14天内食用完毕哦！

红顶谷创〈Red Barn〉内也结合文创及艺术展演挺丰富，如果时间充裕的话，可以多多停留在这个谷物文创乐园。

如果饿了也可以在一楼优雅一隅中，享用英式谷仓内的轻食帕尼尼或烧烤经典美食。里头也有贩售马玉山的商品哊~

红顶谷创谷物文创乐园Red Barn（马玉山红顶谷创）

地址：高雄市左营区民族一路709号

电话：07-346 0333

营业时间：10:00～17:00（周一公休）

在地的高雄人，推荐我们一定要来品尝一下位在前金区五福三路上的金城鸭肉面！

平时恩轩家就超爱吃肉，每一周一定会吃一次鸭肉饭或鹅肉饭。记得哦，这里的鸭肉，有分烟熏跟咸水，不爱吃烟熏的我们，这次忘了在点餐时加注要咸水鸭，送来的鸭肉米粉，居然是烟熏口味@@

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我特爱吃鸭肉羹面...那个羹汤，略带点甜味，这就是我思思念念的道地高雄味！(EVA我可是高雄人，但在很小很小的时候就举家搬到台北了)

金城鸭肉专卖店 ?

地址：高雄市前金区五福三路62号

高雄的太阳真的好大阿~还是忍不住进了《统一阪急百货高雄店》，在这里可以买一些高雄伴手礼，当然里面的游戏区小孩们可爱的罗，重点是热热的天在凉凉的室内休息一下，找个下午茶喝个咖啡聊个是非，也是个享受^^

统一阪急百货高雄店 (统一梦时代购物中心)

地址：高雄市前镇区中华五路789号

高雄美食没有在地人介绍是找不到真正的在地味~要吃上面这些，一定要留好胃的空间才行！?

?七贤鸭肉饭专卖店 ?

地址：高雄市前金区七贤二路220号

?盐埕沙仔地面线羮?

地址：高雄市盐埕区大礼街20号

?曾家古早味挫冰

地址：高雄市盐埕区大礼街20号

?桦达奶茶 盐程总店 ?

地址：高雄市盐埕区街99号

?天池冬瓜茶 ?

地址：高雄市盐埕区街113号

秝﹝ㄌㄧˋ﹞芯旅店，从第一次入住后，这家旅店就收买了我的心，无论亲朋好友或是粉丝格友，我都力推这家，始终保持初衷不收团体陆客的饭店。再加上就是喜欢这里的氛围，喜欢这里随处都有彩绘的每一隅，没想到平价设计旅店也可以这么优。热情、温馨的服务，把这里点滴成亲子旅店，就是让人感动。

活泼轻快的童心旅店《秝芯旅店》，临近美丽岛站及中央公园站，距离火车站也仅10分钟车程，步行约5分钟就可抵达热闹的夜市，百货商圈近在咫尺，生活机能方便。每次到高雄一定指名住这儿，睡天使醒恶魔的粉丝入房，不分日，就是9折！很够义气吧~

地址:高雄市前金区新盛一街55号(日月星辰巷子进去就到)

电话:07-2877766

观光夜市，名列高雄最具代表性，且是入夜后最灯火辉煌的地标之一，著名的有：土魠鱼羹、鳝鱼意面、海产粥、咸圆汤、乌鱼子、烤肉之家、传统豆花、肉圆割包、郑老牌木瓜牛乳及鸡脚冻

观光夜市

地址：位于新兴区自立二路至中山一路的二路段

捷运：红线，美丽岛站﹝R10／05 站﹞ 11号出口

DAY2 ：旗津风车公园→旗后观光巿场→旗津老街脚踏车巡礼→大碗公锉冰→西子湾→三多商旅

穿过了过港遂道，来到海天一色的旗津，不知不觉连空气都觉得是海的味道，下车到风车公园走走~好舒服哦~

来到旗津一定要到位在旗津三路《旗后观光巿场》，这是一栋具有海洋特色的3层楼钢骨建筑物。1楼开放式设计有160多个摊位，2、3楼以旗津特色海鲜及海产食品的美食街，屋顶则为为景观平台，可以在这儿吃海产赏美景。

旗津好适合骑着三轮车，建议从旗津轮渡站开始，对面就有好多租车店，三轮车、脚踏车、电动车都有。

然后就从这样开始→「庙前路→后炮台→旗津灯塔→旗津海岸公园」，尽情的挥汗吧。对了~别忘了在海产街品尝俗又大碗的美味料理。

旗津海岸公园正在举办《2015 旗津黑沙玩艺节》，沙滩上堆好的沙雕已经吸引许多人伫足，算一算共有有16座沙雕可以欣赏，值得久留哊~

鼓山轮渡站，是高雄往旗津最近的路，若驾车，则需要绕一圈，行驶过港隧道前往旗津。

在鼓山轮渡站前，一条街上林立著许许多多冰店，我这次试的是大碗公冰。大碗公冰，是来西子湾一定要来尝鲜的冰品，可以依人数选择冰的倍数，最大有到30倍。光看那碗........就饱了XD

原以为大碗公冰，只有上面一层料而已，底下全都是冰。但事实不然，料还是很丰富的！

地址：高雄市鼓山区滨海一路107号

电话：07-5333228

虽然恩轩妈是高雄人，但来西子湾的次数却.....一只手数的出来@@这次的到访，发现西子湾变的很不一样！多了行人步道，能沿着湾边欣赏大船进出高雄港！多了自行车，能轻松的骑着BIKE，悠游西子湾。

这里最出名的，莫过于中山大学的情人座了～只可惜这次到访，身边多了几个小恶魔，没法再浪漫一下罗！

住过秝芯旅店的应该就再也回不去了~但秝芯满房的机率一向很高，同一个集团的还有这个「三多旅店」，旅店位于得天独厚的前镇区地区，周围即是三多百货商圈，附近美食也很多哦。

重新改装过有点文青味哊~住房价格更是让人惊艳，而且外国客好多，接待人员的语言也很流利耶~当然舒适度绝对物超所值！

地址:高雄市前镇区三多三路107号

电话:07-?3323210

DAY3 ：驳二特区〈展览+小火车〉→蝴蝶公主号游港→回温暖的家

「驳二」是因为其位于高雄第二号接驳码头内，来到这里，可别遗漏必吃美食「双妃奶茶」。无论是租车或步行，这里有许多公仔、及艺术创作，所以沿途多了些梦幻，也充满童趣及欢乐，无论任何角落，心情就不由自主的愉悦起来。

这儿还有壮观的大黄蜂，颜色或是新旧冲突的创作品，连建筑物的彩绘也让这里多了许多的生命。

还有些利用装置艺术与原本建筑物结合在一起，构成另一个艺术作品，不一样的高雄，就等着你来发觉，用眼睛来体会。?

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在驳二特区大勇走到底，可以搭乘《蝴蝶公主号豪华游艇》，第一次有这么吸取丰富知识的经验，除了从不同视野欣赏高雄港湾的美外，还领悟到高雄港湾之美全然不逊于世界著名港口

游艇内位置舒服还有点心哦，重点是有专人导览，介绍港区各式的船舶，无论是商船、军舰、货轮和渔船........

全程由盐埕观光码头出发，环绕高雄第一、二港口与整个高雄内港，直接欣赏高雄港区的雄伟与美丽，大海的壮濶不禁让人惊叹不已！

70分钟的行程里，大致内容为：驳二艺术特区(候船区│三号船渠)登船，专任导览员讲解高雄港历史，生动细说各式船艇舰艇海事故事

沿高雄港内港(主航道)航行→(旗津海域)中信造船厂→旗津分指挥部修船厂→航务局港勤区→海巡署→阳明探索馆→(回程，高雄海域)石化区→砂石专用码头→水泥储藏区→中岛商港区第一货柜中心→光荣│真爱码头→(三号船渠)靠岸

票价：全票350元；半票200元；保险票50元；游港70mins，提供无限欢唱及咖啡、冷饮、小茶点→非常值得

＊原文出处： ?高雄租车自由行。红顶谷创踩线+西子湾兜风+驳二出海去+旗津沙雕趣+平价旅店优惠 @ 睡天使醒恶魔成长日志

《本文为合作之严选作者观点，不代表立场》

湾的小吃非常的多 我先介绍10种最出名的 你参考看看^^".1 蚵仔煎：这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃， 新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。 .2 肉粽：这种以粽叶包入糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等佐料，口味带有淡淡竹叶香的肉粽，原本只有端午节才吃得到，现在几乎每个夜市都有摊位贩卖，它是一般民众宵夜点心的最佳选择, .3臭豆腐：越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！许多人对臭味扑鼻的豆腐往往不敢尝试，但是一旦入口浅尝后，便难忘其特殊滋味。作法简单，只要将已发酵的臭豆腐直接放入热油锅中将表面炸酥，起锅后剪成入口大小的四小块，再搭配酸甜泡菜一同食用，就可尝到外皮酥脆、内部组织蓬松的特殊口感。 .4肉圆：台湾肉圆以彰化和新竹两地最为出名，其中彰化肉圆是以油炸的方式；新竹肉圆则是以蒸的方式处理，口感上有所差别，游客可依自己喜爱口味选择品尝。肉圆的外皮是以地瓜粉、在来粉、太加水调和成的米糊，内馅包入猪肉、香菇、笋干等食材，吃起来外皮Q韧、内馅香醇，有咀嚼的乐趣。 .5 棺材板：台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。 .6 润饼卷：润饼卷的馅料相当丰富，包括烫热的高丽菜、豆芽和蛋丝、红槽肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圆柱状即可，温热口感爽脆美味， 也是个相当受到欢迎的台湾夜市小吃。 .7蚵仔面线：小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线，却是夜市里不可或缺的小吃美食，好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用红面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡，放入以川烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠，食用时淋上乌醋、特调酱料等，最后洒些香菜提味便可尽兴享用,. 8 割包：割包原本是尾牙(农历12月16日)时才吃的小点心，如今已在台湾夜市普遍吃得到。 割包的外型宛如中式汉堡，白皙、松软如包子一般，趁热夹进而入口即化的猪肉和酸菜、再撒上花生粉与香菜，气味芬芳、口感绝佳。 .9锉冰：一般所谓的锉冰，多指以刨冰机锉出的碎冰，加上绿豆、红豆、粉圆、芋头、爱玉等可随意选择的配料后，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相当沁凉舒畅。不过，相当懂得吃的台湾人，陆续开发出许多新的台式冰品，如利用水果制成的芒果冰、草莓冰等季节性冰品，不仅清凉消暑又富有创意。

.10珍珠奶茶：珍珠奶茶，又有人称其为“波霸奶茶”，起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软Q的粉圆，再予以混和调匀而成的饮料。由于它具有茶叶的香浓口感和粉圆的嚼劲，很快就受到台湾民众的热烈欢迎，并且名气远播海外，许多国外华人街都可品尝到这种浓醇的珍珠奶茶,